杭州安賽生物科技有限公司以現(xiàn)代生物、食品工程和化學(xué)分析等高科技手段為技術(shù)后盾，擁有多項(xiàng)行業(yè)內(nèi)處于領(lǐng)先地位的生物技術(shù)：

頂空香氣分析技術(shù)：

對(duì)鮮活食品揮發(fā)性香味物質(zhì)進(jìn)行科學(xué)分析，能有效測(cè)定微量關(guān)鍵香氣成分，從而調(diào)配出更新鮮、更自然的香精產(chǎn)品。

天然物萃取技術(shù)：

在崇尚綠色、營(yíng)養(yǎng)的今天，人們對(duì)食品的適口性及營(yíng)養(yǎng)性要求越來(lái)越高，怎樣充分利用大自然對(duì)人類(lèi)的恩賜，是我們食品工程師們的一個(gè)重要課題，我們擁有專(zhuān)業(yè)的天然物萃取研究人員和先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備，提供各類(lèi)天然濃縮風(fēng)味的營(yíng)養(yǎng)提取物。

生物酶解技術(shù)：

現(xiàn)代生物工程技術(shù)在香精工業(yè)中的運(yùn)用，是當(dāng)今國(guó)際食品香精發(fā)展的最新潮流，用該技術(shù)制備的香精，不僅香氣圓潤(rùn)、留香持久，且能有效增強(qiáng)天然物口感，倍受人們喜愛(ài)。

美拉德反應(yīng)技術(shù)：

不同的還原糖和氨基酸在不同的溫度、PH值、水活性和不同的反應(yīng)體系及加熱方式下，可產(chǎn)生不同的香味物質(zhì)，合理掌控這一技術(shù)，完美再現(xiàn)美味真諦！

前軀體香精技術(shù)：

綜合利用美拉德反應(yīng)技術(shù)和生物酶解技術(shù)來(lái)制備生素材食品原料不具備的香氣，前驅(qū)體香精不僅有良好的耐熱性，而且能在加熱時(shí)產(chǎn)生特有香氣，從而使風(fēng)味更誘人。該技術(shù)在調(diào)味、烘焙領(lǐng)域中擁有著廣泛的市場(chǎng)前景。